陕西西安一带

2019-06-13 17:49

后来工作了住在南京,她发现南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。但是她也笑言自己是素食主义者,不太喜欢吃荤腥。

中秋节是中华民族的传统节日,素有赏月、品茶、饮酒、吃月饼的习俗。每逢中秋,家家都要隆重地置办一桌佳肴美酒。深圳是一个移民城市,有来自五湖四海的人。中秋将至,不少人选择趁着假期回家团圆。月饼,茶,酒之外,不同的地方有着不同的习俗。记者采访了三位在深圳的异乡人,让他们回忆一下家乡的中秋节。

崔小姐是南京人,今年和男朋友才刚刚来到深圳工作。提到中秋,她说小时候家里不算富裕,但是逢年过节,家里总会做上一大桌子菜。而让她印象最深刻的就是外婆总是会在中秋节做桂花糖藕给她吃。“虽然不是什么特别值钱的东西,但是长大以后每到中秋,我都会想起外婆做的糖藕味道。”

“桂花鸭”在桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。中秋宴上常饮桂花酒,酒后则必食桂花鸭一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。南京人合家赏月称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月”。除了以上美食,中秋前后也是吃蟹的时候,江浙一带螃蟹做法颇多,吃法也精致。

唐先生是陕西人,初中随父母来到深圳,虽说小时候的许多事情多已经淡忘,但提起中秋习俗,他倒还印象深刻。他说自己小时候过节印象最深的就是中秋节要吃西瓜,还是切成莲花状的西瓜,寓意吉祥如意。“人家都是一口月饼一口茶,我们是一口月饼一口西瓜。“

老一辈说,陕西西安一带,每到中秋节,当地都会做馍,全家共吃一馍,称“团圆馍”。馍有顶、底两层,中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈,象征中秋之夜,圆中刻“石头”一块,上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后,切成尖牙状,全家每人一牙,家人短期外出,则留下一牙。出嫁的姑娘,娘家则送馍上门,以示全家团圆不忘。